旅游服务与管理

培养目标
使学生掌握导游服务、旅行社基层管理、酒店服务与管理的基本知识和专业技能;培养学生具有较强的汉语和英语口语表达能力和人际沟通能力;具有良好的服务意识、礼仪礼节和较强的应变能力。成为从事导游和旅行社管理的专业人 员、宾馆服务和基层管理人员。有较强的沟通协调能力、组织能力和团队精神。 

特色突出
1、核心课程:①、核心课程包括:《旅游概论》、《旅游礼仪》、《导游基础》、《导游政策与法规》、《导游业 务》、《前厅服务与管理》、《餐饮服务与管理》等。②、技能与实训包括:模拟导游、前台接待、中餐厅服务、西餐; 厅服务等。 
2、教学组织:围绕“树立市场标准，强调联系实际”的，充分利用电教 手段、现场教学、案例教学、角色扮演等教学方法;组织“专家小组”，大搞技能比武，培养学生一专多能。 
3、学生管理:以“人格健康、理念先进、理论够用、技能过硬”为中心，以营造“准职业氛围和环境”为重点， 以企业文化为参照，以教学为主体，借鉴国内外先进管理制度、建立科学管理机制，突出“深入、到位、严格、爱 心”的管理特色，努力营造专业文化氛围，强化学生专业意识，提高学生的专业能力，养成学生过硬的品德作风。